慕斯蛋糕培训课程中的做法与配方

草莓慕斯蛋糕归属于新鲜水果慕斯蛋糕的一种，慕斯蛋糕类型许多，普遍的有草莓慕斯蛋糕，青芒慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕，青芒慕斯蛋糕，酸牛奶慕斯蛋糕，宇治抹茶慕斯蛋糕等。下面我便说说草莓慕斯蛋糕的作法与秘方。

     草莓慕斯蛋糕的秘方：100克淡奶油，400克草莓，一块一般蛋糕（海棉蛋糕、戚风蛋糕蛋糕、坯体1厘米厚，碗的尺寸与模貝的口大概同样，15克果胶和一点糖。

      草莓慕斯蛋糕作法：

      1.提前准备一个不锈钢板小碗和保鲜袋，把保鲜袋迎合在碗的內部，在保鲜袋铺上上草莓，将草莓切割成两截，将剩下的草莓切割成一小块，以便后用。

       2.将打好的鲜奶油倒进另一个大不锈钢碗中，添加适量的糖，随后用打蛋机轻轻地拌和，直至做好的鲜奶油为粘稠截止。添加损坏的草莓并再次拌和，直到搅拌到草莓碎不容易随便爆出；

       3.将果胶放进一个小盘子中，添加80C开水并充足拌和。待制冷后，将其倒进淡奶油中，随后匀称拌和，即成慕斯蛋糕馅料。

        4.将炒好的慕斯馅料倒进准备好的小碗中，将蛋糕原料遮盖在慕斯馅料上，拿手轻轻地轻按在蛋糕坯体表层上，以使慕斯馅料和蛋糕原料贴伏；

       5.将搞好的慕斯蛋糕放到电冰箱中冷藏两个钟头之上，随后取下慕斯蛋糕出模，待溫度回暖取下塑料薄膜就可以。

     草莓慕斯蛋糕就是这样制成啦，新鮮草莓配搭淡奶油口味细致，甜酸可口。慕斯蛋糕的秘方和作法要依据口味和时节开展调节，http://www.ynsanmujia.com/col.jsp?id=160三木佳烘焙学校在学习培训慕斯蛋糕制做层面就很灵便，因人施教，拓宽自主创新。