国内西点前十的7种提升西点颜值的方法？

真正的美食不仅味道要好，样式也要够漂亮。正所谓“色”“香”“味”都要有。而且，“色”往往**吸引人的目光。因此，作为一名西点师，制作西点不仅要注重产品的口感，产品的颜值也要**。下面就和大家分享一下7种提升西点产品颜值的方法。

　　1、油炸着色法

　　油炸时，坯体内的糖分焦化，与油脂中固有色素共同作用，会使制品产生棕黄色或深褐色。

　　2、刷蛋着色法

　　制品在熟制前刷上蛋液，利用蛋黄中的蛋黄素，使制品在加工中产生金黄光亮的色泽。

　　3、重色装饰法

　　在糕点图案中，将某种色泽的装饰嵌叠在另一种颜色的装饰物料内，以增加装饰的效果。

　　4、粉染着色法

　　将天然色素粉末直接加入到液态物料中进行着色。

　　5、液染着色法

　　将固体天然色素加入溶剂制成溶液，搅进物料中进行着色。

　　6、喷印着色法

　　将液态天然色素装入压力的容器中，靠压力将其喷射出来而装饰。

　　7、焦化着色法

　　利用糕点原料中的糖类焦化而产生棕黄、金黄等色彩。色彩的深浅度要依据火力大小和含糖量的多少变化。含糖量高，加工温度亦高，色彩就深，反之则浅。